Een minder vaak voorkomend beroep is rietdekker. Er zijn veel minder rieten daken in Nederland dan bijvoorbeeld pannendaken. De sector van rietdekkers is een hele specialistische sector. Rietdekken is ook een beroep wat moeilijk is om te leren. Er komt veel specialisme kijken bij het aanleggen van rieten daken.
Al voordat er begonnen wordt met het aanleggen van het dak is de rietdekker al bezig met het uitzoeken van riet. Een goede kwaliteit riet is heel belangrijk omdat het riet bepaald hoe lang het dak meegaat. Als een dak van goede kwaliteit riet is gemaakt kan dit zijn levensduur met enkele decennia verlengen.
Verder moet de rietdekker inschatten hoeveel tijd het kost om het dak te bedekken. Hier zijn veel dingen op van invloed. Daken met dakkapellen zijn moeilijker en kosten meer tijd. En hele schuin daken zijn moeilijker dan daken met een kleinere hellingshoek. Een dakbedekker moet hier een inschatting over maken om de mensen te kunnen laten zien hoeveel het aanleggen van het dak ongeveer gaat kosten en hoeveel tijd het ongeveer kost, want de bovenste verdieping is mogelijk tijdelijk niet meer bereikbaar en dat is vervelend. En als de bovenste verdieping wel bereikbaar is dan is het nog steeds goed om te weten hoelang er mensen rondom het huis zijn.
Nu is kan er pas begonnen worden met het aanleggen van het dak. Dit houdt in dat er spullen moeten worden aangevoerd. En dingen moeten worden geregeld om uiteindelijk op het dak aan de slag te kunnen. Dit leggen moet uiteindelijk zo snel mogelijk gebeuren om een zo hoog mogelijke kwaliteit te kunnen opleveren.
Als laatste heeft de rietdekker kennis nodig van het onderhouden van een rieten dak. Een rieten dak heeft elke vijf jaar een beurt nodig. Deze beurt bestaat vaak uit het bijvullen van stro zodat het dat weer vol wordt.
